同學說。。。
「老師：可以開法式軟糖的課嗎？」
可以啊。。。
我們就來開個2.0版的法式軟糖。。。
🌸法式水果軟糖的由來
法文是Pâte de Fruits，意即乾果泥，是世界上最健康的天然軟糖，又稱法式健康軟糖、法國人的初戀、法式初戀的滋味，法國初戀的味道…，法式水果軟糖是法式甜點中，與少女的酥胸馬卡龍並列經典、傳統的點心。
法式水果軟糖的出現，歷史相當悠久，早在10世紀，就出現在法國的L'Auvergne地區了，相傳為了儲存採收的水果而研製法式軟糖，古代法國皇室吃到非當季水果風味的法式軟糖時，有一種回憶過往初戀的甜蜜滋味，於是被稱為「法式初戀的滋味」。
在今天的法國，水果軟糖依然是一種非常受歡迎的高端糖果，多出現在著名的甜點店裡。也因為它價格昂貴，包裝精美，所以也經常作為一種節日禮品被互相贈送。比如說Pierre Herme家的Pates de fruits OASIS，集合了羅勒，青檸和草莓的元素，入口即化，真是非常新鮮美味。
法式軟糖使用植物果膠(一般為蘋果果膠)，亦不添加人工香科與色素，呈現水果真實的顏色與香氣。而不同的水果也有不同的熬煮時間、溫度與成份配方。
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